1. **健脾开胃**：莲藕被誉为“健脾之圣药”，能够有效帮助改善脾胃虚弱，对于大便不成形、消化不良等症状有很好的缓解作用。
2. **补充矿物质**：大骨在熬制过程中，部分矿物质会析出到汤中，虽然量不多，但吸收率相对较高，有助于补充身体所需的矿物质。
3. **凉血功效**：莲藕具有很好的凉血作用，对于血热导致的口腔溃疡等病症有预防和缓解的效果。
4. **清热解暑**：莲藕性凉，适合夏季食用，有助于清热解暑，特别适合秋天天气干燥时食用。
5. **养阴清热**：莲藕富含丰富的膳食纤维和维生素，有助于调节肠道功能，维护身体健康，适合秋末入秋时食用。
6. **补血养颜**：莲藕和大骨的结合有助于补血养颜，适合女性食用，尤其是身体虚寒的女性。
7. **强化骨骼**：大骨含有丰富的胶原蛋白和矿物质，有益于关节健康和骨骼强化。
8. **减缓衰老**：骨头汤中的蛋白质、铁、钠等元素含量较高，钙的含量更是远超其他食物，有助于减缓衰老，防治骨质疏松症。
9. **滋阴降火**：山药莲藕大骨汤具有滋阴降火、健脾祛湿的功效，适合暮春时节食用。
10. **清补而不滋腻**：山药莲藕大骨汤以枸杞引入肝经，清补而不滋腻，适合肾虚、气血不足者食用。
总之，莲藕大骨汤是一道营养价值高、功效丰富的汤品，适合不同年龄段的人群食用，对身体健康有着诸多益处。